Neden su içmeliyiz ?
Vücudumuzdaki fonksiyonların devamı su dengemizin sağlanmasına bağlıdır. Metabolik reaksiyonlar sonucu günlük 2,5 litre su kaybederiz. Bu nedenle bir yetişkinin günde 2-2,5 Litre su tüketmesi gerekmektedir. Yeterli su içmemek vücutta su dengesinin bozumasına neden olur ve bunun sonucunda, susama, huzursuzluk, baş ağrısı, odaklanamama, iştah kaybı, baş dönmesi, aşırı halsizlik, kan hacminde azalma ve soluk alıp vermede sıkıntı yaşanabilir.
Vücudumuzdaki su hacminin yaklaşık %10’unun veya daha fazlasının azalması ise dehidrasyona bağlı olarak kas spazmına, böbreklerde işlev bozukluğuna, kan dolaşımında yetersizlik gibi ölümle sonuçlanabilecek ciddi sorunların yaşanmasına neden olur.
Yetişkin bir insanın günlük su ihtiyacının yaklaşık 1500-2000 ml kadarı (8-10 su bardağı) içme suyu ile 1000 ml kadarı yiyecek ve içeceklerle, 260 ml kadarı metabolizma sonucu oluşan su ile karşılanır. Bu değerler çocuklarda, gebe ve emziklilerde farklılık göstermektedir ve bu gruptakiler için önerilen toplam sıvı miktarları tabloda verilmiştir.
Unutmayalım;
- İnsan vücudunun en küçük birimi olan hücrelerin yaşam için gerekli olan bütün biyokimyasal tepkimeleri gerçekleştirebilmesi için suya ihtiyacı vardır.
- Organizmada organik ve inorganik maddeler için iyi bir çözücüdür.
- Metabolizmadaki atıkları ve toksik maddeleri uzaklaştırır.
- Protein, nükleik asit, polisakkarit gibi biyomoleküller tarafından bağlanır.
- Hücre içi metabolik reaksiyonlara katılır.
- Vücut sıvılarının oluşması için (kan plazması, beyin omurilik sıvısı, safra sıvısı, mide özsuyu, bağırsak salgıları, idrar, tükürük, süt, ter ve gözyaşı gibi) gereklidir.
- Isı düzenleyicidir.
- Kalsiyum, magnezyum ve flor gibi temel mineralleri sağlar. İnsan vücudundaki su oranı, yaşa ve cinsiyete göre değişmektedir. Su oranı yaşa paralel olarak azalmaktadır ve yerini yağ dokusu almaktadır